محسنات الخبز والمضافات الغذائية - بوابة معلومات حول صناعة ...
يزيد استخدام الغلوتين الجاف من قدرة العجين على امتصاص الماء ، ويحسن الخواص الهيكلية والميكانيكية للمنتجات شبه الجاهزة ونوعية الخبز ، ويزيد من العمر الافتراضي للنضارة ، ويزيد من العائد على 2 ...